Les vendanges s'achèvent chaque année dans le vignoble cognaçais avec des résultats variables selon les crus. Les analyses menées en laboratoire permettent d'évaluer le degré alcoolique des vins, un indicateur…
Les vendanges s’achèvent chaque année dans le vignoble cognaçais avec des résultats variables selon les crus. Les analyses menées en laboratoire permettent d’évaluer le degré alcoolique des vins, un indicateur suivi de près par les négociants qui y voient le gage de la qualité des futures eaux-de-vie.