Export
La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) progresse dans le vignoble charentais, portée par des viticulteurs soucieux de réduire l'usage des produits phytosanitaires et de valoriser des pratiques plus respectueuses de…
Lire l'article
Chêne du Limousin
L'appellation d'origine contrôlée Cognac repose sur un cahier des charges strict qui encadre l'aire de production, les cépages autorisés, les méthodes de distillation et les durées minimales de vieillissement des…
Lire l'article
BNIC
L'histoire du Cognac remonte aux échanges commerciaux entre marchands hollandais et producteurs charentais, qui ont façonné dès le XVIIe siècle les prémices d'une appellation aujourd'hui reconnue dans le monde entier.
Lire l'article
Coopérative
Les statistiques publiées régulièrement par le BNIC permettent de suivre l'évolution des expéditions en volume et en valeur, marché par marché, et de mesurer la santé de la filière face…
Lire l'article
Terroir
Le choix du bois de chêne pour le vieillissement du Cognac engage la qualité des eaux-de-vie pour des décennies. Deux essences dominent : le chêne sessile de la forêt de…
Lire l'article
Œnotourisme
La double distillation en alambic charentais à repasse est bien plus qu'une obligation réglementaire : elle constitue l'âme même de l'appellation Cognac. Ce procédé ancestral confère aux eaux-de-vie leurs arômes…
Lire l'article
Coopérative
Après plusieurs années marquées par un ralentissement des importations chinoises, les exportations de Cognac vers les marchés asiatiques connaissent une reprise significative. La Chine, premier débouché mondial de l'appellation, retrouve…
Lire l'article
Marché asiatique
L'histoire du Cognac remonte aux échanges commerciaux entre marchands hollandais et producteurs charentais, qui ont façonné dès le XVIIe siècle les prémices d'une appellation aujourd'hui reconnue dans le monde entier.
Lire l'article
Alambic charentais
Le choix du bois de chêne pour le vieillissement du Cognac engage la qualité des eaux-de-vie pour des décennies. Deux essences dominent : le chêne sessile de la forêt de…
Lire l'article
Export
La taille de la vigne est une étape cruciale dans le calendrier viticole charentais. Les viticulteurs entament les travaux dès janvier pour préparer leurs parcelles destinées à la production d'eaux-de-vie…
Lire l'article