Filière Cognac
Sous la pression des réglementations européennes et des attentes des consommateurs, la filière Cognac engage sa transition vers des emballages plus responsables : allègement du verre, encres végétales, suppression progressive…
Lire l'article
Marché asiatique
Les vendanges s'achèvent chaque année dans le vignoble cognaçais avec des résultats variables selon les crus. Les analyses menées en laboratoire permettent d'évaluer le degré alcoolique des vins, un indicateur…
Lire l'article
Grande Champagne
La taille de la vigne est une étape cruciale dans le calendrier viticole charentais. Les viticulteurs entament les travaux dès janvier pour préparer leurs parcelles destinées à la production d'eaux-de-vie…
Lire l'article
Coopérative
De nombreuses maisons familiales se transmettent leur domaine de génération en génération, perpétuant des savoir-faire précis en matière de viticulture, de distillation et d'assemblage propres à chaque signature.
Lire l'article
Appellation
Visites de chais, dégustations commentées et ateliers de coupe séduisent un public de plus en plus large, curieux de comprendre les secrets de fabrication d'une eau-de-vie mondialement reconnue.
Lire l'article
Marché asiatique
La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) progresse dans le vignoble charentais, portée par des viticulteurs soucieux de réduire l'usage des produits phytosanitaires et de valoriser des pratiques plus respectueuses de…
Lire l'article
Export
La première chauffe produit un distillat appelé « brouilli », à environ 28-32 % vol. La seconde, dite « bonne chauffe », permet d'obtenir le « cœur de chauffe »…
Lire l'article
Œnotourisme
La taille de la vigne est une étape cruciale dans le calendrier viticole charentais. Les viticulteurs entament les travaux dès janvier pour préparer leurs parcelles destinées à la production d'eaux-de-vie…
Lire l'article
Développement durable
L'enherbement des inter-rangs, la réduction des intrants et la préservation des haies bocagères figurent parmi les pratiques agroécologiques de plus en plus répandues dans les exploitations viticoles de la région.
Lire l'article
Alambic charentais
Visites de chais, dégustations commentées et ateliers de coupe séduisent un public de plus en plus large, curieux de comprendre les secrets de fabrication d'une eau-de-vie mondialement reconnue.
Lire l'article